• COCINA: FRANCESA
• PRECIO POR PERSONA 20-25€ (con vino y postre)

 

Podríamos decir que Le Tire-Bouchon es un fabuloso bistro francés en el barrio de Nervión. El primero especializado en originales platos franceses. Es un local pequeñito, pero acogedor, decorado de forma moderna, con paredes blancas y muebles de madera. Tenemos dos tipos de mesas, las altas con taburetes, que apoyan el concepto de tapeo del local, y las bajas para una comida clásica.

¿Su propuesta? Una cocina singular y con nivelazo que llega a nuestro paladar con la mejor fusión de sabores.

La carta es cortita, con platos variados, pero además, siempre tienen un buen puñado de sugerencias fuera de carta, y  unos postres caseros espectaculares.

Os vamos a hablar sobre los platos que tuvimos la suerte de probar.

Entre su excelente gastronomía, hay que destacar el espectacular «Bocadillo de calamares» con pan de tinta, y un alioli super espumoso que hace que la mezcla de sabores y texturas lo conviertan en una auténtica delicatessen.

Su maravilloso «Steak tartar», creo que con la foto no hace falta más para que entren ganas locas de ir a probarlo.

El calamar de Potera a la brasa con crema de calabaza y aceite de trufa. Exquisito.

El «Falso Petit Siusse» es un postre obligatorio en este bistro. Todos sus postres son excelentes, pero este destaca por sus sabores y textura. Una crema de queso, con galletas troceadas, que tiene este color que nos lleva a su nombre.

Este delicioso rincón de Francia se encuentra en la calle Manuel Chaves Nogales, 16, 41018 Sevilla.